Plongez les homards dans l'eau bouillante pendant 5 mn, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les parties crémeuses de ...

Préparation : 10 mn. Pour 4 personnes : 2 yaourts nature un filet de jus d'orange 1 c à soupe de zeste d'orange haché 50 g de sucre ...

4 personnes: Coupez en morceaux 800 g de lotte dépouillée. Faites cuire à grande eau bouillante salée 1 kg de petits pois frais écossés (ou 1 ...

Pour 4 personnes : 2 kg d'épinards 6 oeufs 3 c à soupe de crème fraîche 75 g de gruyère râpé sel poivre noix muscade. Beurre pour le ...

Enlevez les premières côtes de 3 gros pieds de céleri en branches coupez les feuilles ne conservez que les coeurs (le reste peut être utilisé ...

Réservez 8 belles gambas et 8 noix de Saint-Jacques. Décortiquez les autres gambas. Préchauffez votre four à 160°C. Mixez ensemble la chair des ...